Description
Nos lentilles sont cultivées en agriculture de conservation. La suppression du labour, le semis de couverts végétaux et la diversification de la rotation des cultures contribuent à la préservation de nos sols.
CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CONSERVATION
• Prévoir de 60 à 70g de lentilles par personne • Rincer les lentilles avant de les cuire.
• Plonger les lentilles dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau froide.
• Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 20 à 25 minutes à petits frémissements. Goûter, égoutter.
Conserver dans un endroit sec.
Graines au vent c’est :
Une aventure humaine
Parce qu’être agriculteur c’est avant tout une vocation et une vie où se mêlent un métier, une famille et plusieurs générations. Graines au Vent, c’est le projet d’une famille d’agriculteurs du Gâtinais qui veut valoriser sa production de blé dur.
Pourquoi se diversifier ?
Une volonté de retrouver de la valeur sur nos productions et de l’autonomie dans nos modes de commercialisation en touchant directement le consommateur avec un produit fini.
Pourquoi des pâtes ?
La culture du blé dur était historiquement présente sur les deux fermes. Et surtout on était déjà des grands mangeurs de pâtes à toutes les sauces. (Merci à nos enfants !)
Un mode de production respectueux de l’environnement
Notre ferme est en agriculture de conservation.
Nouvelle étape en 2019, le démarrage de la conversion en agriculture biologique sur une partie de la ferme.
Nouvelle étape en 2019, le démarrage de la conversion en agriculture biologique sur une partie de la ferme.
Reviews
There are no reviews yet.